מצות

מבחר מצות עבודת יד ומכונה

אכילת מצות בפסח היא אחת ממצוות החג, שמקפידים עליהן גם בבתים דתיים וגם בבתים מסורתיים. לקראת החג, זה הזמן להצטייד במצות טעימות ואיכותיות. בין אם ההעדפה היא לרכוש מצות עבודת יד, מצות מכונה קלות ופריכות, מצות שמורות או רגילות, ישנן אפשרויות רבות לרכישה.

מצות עבודת יד

• איכות: מצות אלו מיוצרות באופן מסורתי, ללא שילוב מכונה בתהליך הייצור והאפייה, תוך הקפדה על כל הפרטים ההלכתיים.
• טעם: טעמן עשיר ומיוחד, עם מרקם אופייני.
• מחיר: יקרות יותר ממצות מכונה.

מצות מכונה

• איכות: מצות אלו פריכות במיוחד, מיוצרות לשם מצת מצווה. כל התהליך מבוצע על ידי מכונות, וללא מגע יד אדם.
• מחיר: זולות יותר ממצות עבודת יד.
• טעם: טעם סטנדרטי ומוכר, אך אופייני ואהוב על רבים.

ההבדל בין מצות שמורות לשאינן

המצות השמורות, הן מצות שיוצרו תוך השגחה מרבית, משעת קציר החיטים. תהליך זה מבוצע ידנית, ובהשגחה צמודה, על מנת לוודא שהחיטים לא יירטבו החל מרגע הקציר, ועד לעירוב הקמח במים, בזמן האפיה ממש.

אמנם, מותר להשתמש גם בקמח מהשוק, במקרה הצורך. אך הקמחים כיום מיוצרים בתהליכים שונים, הכוללים שטיפה והרטבה של החיטה, כך שהיא כבר לא נחשבת שמורה. לכן יש המקפידים על השגחה צמודה, הכוללת קציר חיטים ייעודי לצורך המצות השמורות.

חבילת מצות- מחיר

מחיר חבילת מצות, מתחיל מ-30 שקלים לסט של שלוש מצות לליל הסדר, ועד מאות שקלים לקילו מצות יד. המחיר נקבע לפי רמת ההידור, סט ההקפדות במהלך האפייה, ועוד.

חברת שלהבת לייט מציעה מגוון מצות, מחברות שונות ובהכשרים מגוונים, מתוך מטרה שכל רוכש ימצא את ההכשר המועדף עליו. כמו כן, החברה מציעה שירות, לרכישת מצות בסיטונאות. צרו איתנו קשר לקבלת מידע.